Bio Tellicherry Pfeffer, kbA

5,90 8,90  inkl. MwSt.

TGSEB = Tellicherry Garbled Special Extra Bold – steht für eine besonders sorgfältige Hand-Auswahl der besten und schönsten Pfefferbeeren nach der Trocknung.

Diese edle Pfeffer-Rarität stammt aus dem Periyar-Naturschutzgebiet im indischen Kerala. Der Geschmack der nahezu vollreif geernteten Pfefferkörner ist besonders aromatisch und die Schärfe prägnanter als bei anderem schwarzen Pfeffer. Er ist wärmer und nussiger im Geschmack. Die Farbe ist eher rotbraun als schwarz. Dies ist durch die längere Reifezeit bedingt.

45g Aromaschutzdose.
Dieser Pfeffer läßt sich  gut in einer Gewürz/Pfeffermühle mahlen!

Original Memphis BBQ VERY HOT

5,90 7,90  inkl. MwSt.
[wc-ps]

Memphis Style BBQ ist weltweit ein Begriff für das wohl beste BBQ. Wir haben den Geschmack der Südstaaten in unserem Schmaly’s Original BBQ Rub natürlich interpretiert, und das Resultat ist eine herzhafte, würzige und nach Freiheit schmeckende Gewürzmischung. Die VERY HOT Variante enhält eine gute Portion an Habaneros und sollte daher gut dosiert verwendet werden, vor allem ob man sich nicht sicher ist ob man die Schärfe auch verträgt/mag.

Voatsiperifery Urwaldpfeffer

7,90 9,90  inkl. MwSt.

Aroma, Geschmack: dezente Schärfe, prickelnd mentholig, mit süßlich rauchigem Aroma

Verwendung: Wild, gegrilltes Fleisch, deftige und herzhafte Speisen

Rosa Pfeffer – Schinusbeere

4,90 6,90  inkl. MwSt.

Die Schinusbeere stammt vom brasilianischen Pfefferbaum und ist nicht mit dem echten Pfeffer verwandt.
Rosa Pfeffer schmeckt mild, aromatisch, leicht süsslich-fruchtig und harmoniert sehr gut mit allen Pfeffersorten.

60 g Aromaschutzdose.

 Die Beeren sind weichschalig und nicht für die Pfeffermühle geeignet

Original Memphis BBQ HOT

5,90 7,90  inkl. MwSt.
[wc-ps]

Memphis Style BBQ ist weltweit ein Begriff für das wohl beste BBQ. Wir haben den Geschmack der Südstaaten in unserem Schmaly’s Original BBQ Rub natürlich interpretiert, und das Resultat ist eine herzhafte, würzige und nach Freiheit schmeckende Gewürzmischung.

Lisa’s Taste of India

4,90 6,90  inkl. MwSt.

Mit „Taste of India“ – Der Geschmack Indiens – verwandelst Du fast jedes Gericht binnen Sekunden zu einem Fernöstlichen Gaumenerlebnis!

Jetzt kurze Zeit: 1 Taste of India Bestellen – und es gibt 1 Nachfüllpack (Wert €3,90) kostenlos dazu!

Inhalt: 100g  (Aromaschutzdose mit Streueinsatz)

Assam Pfeffer

9,90 11,90  inkl. MwSt.

Aroma, Geschmack: dezente Schärfe, prickelnd mentholig, mit süßlich rauchigem Aroma

Verwendung: Wild, gegrilltes Fleisch, deftige und herzhafte Speisen.

 

Adveih Persische Gewürzmischung

5,90 7,90  inkl. MwSt.

Persische / Iranische Gewürzmischung für Reis, Bohnen und Geflügel.

ASIA BBQ Rub / Gewürzmischung

4,90 6,90  inkl. MwSt.

Grillen und Braten nach asiatischer Art. In Asien wird vor allem über Holzkohle und sehr gerne an Streetfood Ständen gegrillt. Gewürzmischung passt super zu Schweinefleisch & Geflügel, aber auch zu schnell bratendem Rindfleisch.

Chimichurri Gewürzzubereitung

4,90 6,90  inkl. MwSt.

Chimichurri ist eine sehr vielseitige Gewürzmischung, mit der Du die beliebte argentinische Grillsauce so einfach wie noch nie herstellen kannst.

HACK2GO Gewürzmischung für Faschiertes

4,90 6,90  inkl. MwSt.

Schmaly‘s Hack2Go ist die feine Gewürzmischung für Faschierte Laibchen, Hackbraten oder gerne auch Cevapcici.

Am Besten nach dem Vermengen mit dem Faschierten einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen ausbreiten können.

Gyros Gewürzzubereitung

4,90 7,90  inkl. MwSt.

Griechenland zu Hause genießen – mit der GYROS Gewürzzubereitung ist das im Handumdrehen möglich! Schmeckt wie beim Griechen!

Paradieskörner – Guineapfeffer – Meleguetapfeffer

5,90 8,90  inkl. MwSt.

Paradieskörner werden auch Guineapfeffer oder Meleguetapfeffer genannt. Sie gehören zur Familie der Ingwergewächse
und sind in Westafrika beheimatet.

 

WOK 5-Spice

4,90 7,90  inkl. MwSt.

Das 5-Gewürz (5-Spice, oder Wokgewürz) ist eine asiatische Gewürzmischung aus Szechuanpfeffer („japanischer Pfeffer“, „Szechuanpfeffer“), Zimt (Ceylon), Fenchelsamen und Gewürznelken.

 

Guajillo Chili

6,90 7,90  inkl. MwSt.

Mit Nuancen von spritziger Cranberry und knusprigem Tee ist der Guajillo eine der beliebtesten getrockneten Chilis Mexikos.

 

Chili-Mix

6,90 7,90  inkl. MwSt.

Das Essen ist wieder mal etwas zu “mild” ? Mit dem Chili-Mix ist das nun kein Problem mehr. 3 Chili-Sorten (gemahlen und granuliert) im Gewürzstreuer schaffen Abhilfe. Wenn nur das “gemahlene Chilipulver” benötigt wird, stellt man auf den Streueinsatz, wenn auch Flocken dabei sein sollten stellt du das Streurad einfach um!

 

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