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Grillmeister 4+1 AKTION

23,60 34,50  inkl. MwSt.

Das klassische Grillgewürz zum Marinieren von Fleisch und Geflügel.

Tasmanischer Bergpfeffer

9,90 11,90  inkl. MwSt.
Diese kostbare australische Spezialität wird zum Würzen von Fleisch verwendet. Ebenso können vegetarische Gerichte damit gewürzt werden. Diesen Pfeffer sollte man erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, da er sonst sein wunderbares Aroma nicht voll entfalten kann. Tasmanischer Pfeffer schmeckt zuerst etwas süßlich, fruchtig und zeigt dann seine ausgeprägte kräftige Schärfe.
30g Aromaschutzdose.
Tasmanischer Bergpfeffer eignet sich nur bedingt für eine Pfeffermühle, da seine Körner zu weich für die meisten Mahlwerke sind. Wir empfehlen diesen Pfeffer mit dem Mörser zu zerstoßen, oder einfach mit einem Messer/Fleischhammer zu zerdrücken.

Lisa’s Chilly Pepper Gewürzsalz

4,90 6,90  inkl. MwSt.

Lisa‘s Chilly Pepper vereint das Feuer der Chili mit feinstem Salz. Besonders gut auf gegrilltem Schwein, Rind oder Geflügel. Passt so ziemlich auf alles was scharf und salzig schmecken soll! Natürlicher Genuß.

Lisa’s Taste of India

4,90 6,90  inkl. MwSt.

Mit „Taste of India“ – Der Geschmack Indiens – verwandelst Du fast jedes Gericht binnen Sekunden zu einem Fernöstlichen Gaumenerlebnis!

Jetzt kurze Zeit: 1 Taste of India Bestellen – und es gibt 1 Nachfüllpack (Wert €3,90) kostenlos dazu!

Inhalt: 100g  (Aromaschutzdose mit Streueinsatz)

Original Memphis BBQ Rub

5,90 14,90  inkl. MwSt.
[wc-ps]

Memphis Style BBQ ist weltweit ein Begriff für das wohl beste BBQ. Wir haben den Geschmack der Südstaaten in unserem Schmaly’s Original BBQ Rub natürlich interpretiert, und das Resultat ist eine herzhafte, würzige und nach Freiheit schmeckende Gewürzmischung.

 

Roter Kampot-Pfeffer

6,90 9,90  inkl. MwSt.
Roter Pfeffer aus Kambodscha ist eine absolute Rarität. Er verfügt über ein fruchtiges Aroma und verbindet eine langanhaltende Schärfe mit süßlicher Würze.
Neben seiner Verwendung für Huhn, Schwein und Fisch lässt sich dieser Pfeffer auch hervorragend als Dessertpfeffer für Erdbeeren oder reife Mangos nutzen.
45g Aromaschutzdose.
Dieser Pfeffer läßt sich  gut in einer Gewürz/Pfeffermühle mahlen!

Andaliman Pfeffer

7,90 23,90  inkl. MwSt.

Andalimanpfeffer ist eng mit dem Szechuanpfeffer verwandt und wächst in reinem Wildwuchs auf der indonesischen Insel Sumatra. Dort wird er in traditioneller Handarbeit geerntet. Andalimanpfeffer harmoniert mit Fisch, Meeresfrüchten, Salaten, Currys und vielen asiatischen Gerichten.

Safran, in Fäden

6,90 49,90  inkl. MwSt.

Dieser Safran überzeugt in seiner extrem schönen Farbgebung und seinem guten Aroma. Dieser Safran ist von GRADE A Kategorie I (nach ISO 3632) Qualität und besticht durch einen Minimum Crocin Wert von 200 und darüber.

Grillmeister

4,90 6,90  inkl. MwSt.

Das klassische Grillgewürz zum Marinieren von Fleisch und Geflügel. Natürlich schmeckt Schmaly‘s Grillmeister auch, wenn es erst vor dem Grillen auf das Grillgut gestreut wird. Um aber den kompletten Geschmack zu erhalten, sollte der Grillmeister mit etwas Öl (Raps, … oder so…) zu einer Marinade verrührt werden. ein paar Stunden vor dem Grillen das Grillgut mit der Marinade vermengen (einstreichen, einmassieren….) und.. Guten Appetit!

Original Memphis BBQ HOT

5,90 7,90  inkl. MwSt.
[wc-ps]

Memphis Style BBQ ist weltweit ein Begriff für das wohl beste BBQ. Wir haben den Geschmack der Südstaaten in unserem Schmaly’s Original BBQ Rub natürlich interpretiert, und das Resultat ist eine herzhafte, würzige und nach Freiheit schmeckende Gewürzmischung.

Original Memphis BBQ VERY HOT

5,90 7,90  inkl. MwSt.
[wc-ps]

Memphis Style BBQ ist weltweit ein Begriff für das wohl beste BBQ. Wir haben den Geschmack der Südstaaten in unserem Schmaly’s Original BBQ Rub natürlich interpretiert, und das Resultat ist eine herzhafte, würzige und nach Freiheit schmeckende Gewürzmischung. Die VERY HOT Variante enhält eine gute Portion an Habaneros und sollte daher gut dosiert verwendet werden, vor allem ob man sich nicht sicher ist ob man die Schärfe auch verträgt/mag.

Lisa’s Fisher’s Love

4,90 6,90  inkl. MwSt.

Frischen Fisch auf der Hautseite mit etwas Fisher’s Love veredeln und vorsichtig garen. Fisher’s Love verbindet sich mit dem Fisch und entwickelt sehr geschmackvolle Röstaromen!

Bio Tellicherry Pfeffer, kbA

5,90 8,90  inkl. MwSt.

TGSEB = Tellicherry Garbled Special Extra Bold – steht für eine besonders sorgfältige Hand-Auswahl der besten und schönsten Pfefferbeeren nach der Trocknung.

Diese edle Pfeffer-Rarität stammt aus dem Periyar-Naturschutzgebiet im indischen Kerala. Der Geschmack der nahezu vollreif geernteten Pfefferkörner ist besonders aromatisch und die Schärfe prägnanter als bei anderem schwarzen Pfeffer. Er ist wärmer und nussiger im Geschmack. Die Farbe ist eher rotbraun als schwarz. Dies ist durch die längere Reifezeit bedingt.

45g Aromaschutzdose.
Dieser Pfeffer läßt sich  gut in einer Gewürz/Pfeffermühle mahlen!

Rosa Pfeffer – Schinusbeere

4,90 6,90  inkl. MwSt.

Die Schinusbeere stammt vom brasilianischen Pfefferbaum und ist nicht mit dem echten Pfeffer verwandt.
Rosa Pfeffer schmeckt mild, aromatisch, leicht süsslich-fruchtig und harmoniert sehr gut mit allen Pfeffersorten.

60 g Aromaschutzdose.

 Die Beeren sind weichschalig und nicht für die Pfeffermühle geeignet

Weißer Dajak

5,90 7,90  inkl. MwSt.

Die Verwendung weissen Dajak-Pfeffers ist praktisch uneingeschränkt. Ob salzig, süss, bitter oder sauer, Dajak Pfeffer macht jedes Gericht zu etwas Besonderem. Dajak-Pfeffer stammt aus Sarawak. Ein Muss für alle Gourmetfreunde.

60 g Aromaschutzdose.

Die Pfefferkörner sind gut für eine Mühle geeignet

Red Bird Eye Chili

5,90 7,90  inkl. MwSt.

Dieser sortenreine Red-Birdeye Chili ist vollmundig und fruchtig, misst ca 125.000 Scoville und sollte vorsichtig dosiert eingesetzt werden.

Besser vorsichtig beginnen und dann nachwürzen.

60 g Aromaschutzdose.

Von dieser Sorte haben wir auch Flocken bzw. ganze Früchte.
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