Guajillo Chili

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Mit Nuancen von spritziger Cranberry und knusprigem Tee ist der Guajillo eine der beliebtesten getrockneten Chilis Mexikos.

 

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Beschreibung

Wer den Geschmack von Chili’s mag, jedoch nicht so sehr ihre Schärfe, der ist dem Guajillo Chili bestens aufgehoben. Der Guajillo Chili ist die getrocknete Form des Mirasol Chili. Mit Nuancen von spritziger Cranberry und knusprigem Tee ist der Guajillo eine der beliebtesten getrockneten Chilis Mexikos.

Und wie der Ancho ist der Guajillo eine der heiligen Dreifaltigkeiten der Chilis, die häufig in authentischen mexikanischen Mole Saucen verwendet wird. Seine einzigartige Süße macht es zu einem lustigen Chili, mit dem man in der Küche experimentieren kann. Es hat eine überraschende Reichweite und eine Hitze, die fast jeder genießen kann.

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